Carpaccio di carne

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

- 400 gr di fettine sottilissime di carne di manzo
- 1 ciuffetto di rucola
- 50 gr di scaglie di parmigiano
- 1 limone
- 4 cucchiai d'olio di oliva
- sale
- pepe

PREPARAZIONE:

1.Disponete la carne su un piatto da portata; conditela con sale, pepe, succo di limone e olio.
2.Cospargetela di rucola lavata e spezzettata, cospargete anche le scaglie di parmigiano e portate in tavola.