Minestra di pizocheri

Ingredienti:Riso gr. 100 - pasta rotta gr. 100 - pasta per pizzoccheri gr. 100 - latte - burro gr. 100 - formaggio di casèra gr. 100 - sale.

Ricetta:
In una pentola con il latte bollente e salato si versino assieme il riso e la pasta rotta (mal maridada) o, se si vuole, solo riso o solo pasta. Dieci minuti prima della cottura, aggiungervi pasta per pizzoccheri tagliata in formato piccolissimo. Far cuocere ancora qualche minuto, mescolando e condire con il burro e il formaggio di casèra.