Risotto regina

Ingredienti:

Riso 500g, burro 150g, cipolla tritata 50g, brodo vegetale 1litro, grana 50g, 100g di miele millefiori





Preparazione:

Fate leggermente imbiondire la cipolla con metà del burro. Unite il riso mescolate bene e lasciate tostare leggermente.Bagnate con brodo in ebollizione, gradatamente a mano a mano che il livello viene assorbito dal riso, facendolo gonfiare fino a giusta cottura densità. A questo punto ritirate il risotto dal fuoco e mantecatelo con il resto del burro, il grana e il miele. Servitelo subito.